为深化校园食品安全管理，确保师生饮食健康，达州巨全双语学校按照既定计划，细致开展了食堂食品安全专项整治。

3月15日，我校分管领导、食品安全总监、食品安全员、后勤负责人、食堂管理员联手，对食堂的食品安全进行了细致审查。检查围绕诸多关键指标展开，包括责任的明确、人员的管理、环境的整治、食材的采购与储存、食品的制作、餐具的清洁以及食品样品的留存等，确保食堂安全工作的全方位无死角。对于检查中指出的问题，现场即时指定了责任人，并督促即刻采取整改措施。

分管领导还引领团队深入学习了《四川省教育厅、四川省市场监督管理局关于开展校园食品安全集中整治及风险防控评议复核工作的通知》等重要文件，并对食堂提出了新的要求：食堂必须实现食品安全员的全面配备，进一步强化食品安全管理员的职责，从而加固校园食品安全的防线。

学校分管领导着重指出，后勤服务中心需持续强化对食堂员工的培训工作，定期进行食品安全自查，并严格规范食品加工流程，构建起长效的管理机制。食堂在进货时，必须严格执行查验制度，索要必要的凭证，确保食材的来源可追溯、质量达标，从而落实食品安全的主体责任。

师生饮食安全不仅是学校安全工作的核心，更是校园健康发展的基石。通过此次专项审查，不仅提升了食堂从业者的责任感和法律意识，还促使他们严格执行各项管理制度，显著提高了食堂食品安全水平，为巨全学校的师生们提供了更加坚实的“舌尖上的安全”保障。

（后勤供稿）

图文：党政办 

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